據(jù)相關(guān)信息獲悉，美國(guó)目前的冷庫(kù)冷藏庫(kù)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了2000萬(wàn)噸以上，而我國(guó)的容量還沒(méi)有達(dá)到1000萬(wàn)噸，但我國(guó)的人口數(shù)量卻已是美國(guó)的五倍。因此可見我國(guó)冷藏庫(kù)市場(chǎng)的缺口很大，這次我國(guó)加強(qiáng)食品安全的建設(shè)也將帶動(dòng)冷庫(kù)冷藏庫(kù)工程的繁榮發(fā)展。據(jù)悉，我國(guó)很多的中型及大型冷庫(kù)都是始建于上世紀(jì)60、70年代，現(xiàn)在也已經(jīng)陳舊了，亟待擴(kuò)建和技術(shù)革新。雖然近年來(lái)我國(guó)各地的小型冷庫(kù)的數(shù)量有一定的增長(zhǎng)，但是針對(duì)人們的需求量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。從消費(fèi)需求方面來(lái)看，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)速凍食品、乳制品、冷飲的需求正在呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)。其中，速凍食品德銷售額已經(jīng)連續(xù)多年在全國(guó)連鎖超市的所售食品日用品中排名前列，乳制品消費(fèi)的年平均增長(zhǎng)率已達(dá)15%～25%之間，并居世界首位，而冷飲市場(chǎng)的需求總量也達(dá)到了260萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量2公斤/年。也就是說(shuō)，我國(guó)的冷飲食品的銷售量趨勢(shì)年年增長(zhǎng)，這就對(duì)冷凍設(shè)備的用量要求也會(huì)越來(lái)越多。

　　據(jù)了解，近年來(lái)，中國(guó)食品行業(yè)的冷鏈物流的年需求量就達(dá)到了1億噸左右，而年增長(zhǎng)率也保持在8%以上。與此同時(shí)，為了滿足消費(fèi)者對(duì)冷藏、冷凍食品的消費(fèi)需求，我國(guó)的冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展非常迅速，其中以長(zhǎng)三角、江浙、湖北、山東、河南等主要水果、蔬菜生產(chǎn)區(qū)的發(fā)展速度最具代表性。而根據(jù)專家的預(yù)測(cè)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展以及消費(fèi)者消費(fèi)品質(zhì)的日益提高，未來(lái)10年內(nèi)，我國(guó)的冷藏車年均增長(zhǎng)將達(dá)到28%以上，冷藏庫(kù)年均增長(zhǎng)30%以上。其實(shí)，大型國(guó)有企業(yè)的優(yōu)勢(shì)還是更多集中在冷庫(kù)資源上。

　　據(jù)專家介紹，日前，我國(guó)的冷庫(kù)的建設(shè)還處在起步的階段。現(xiàn)在我國(guó)對(duì)冷藏庫(kù)需求量還很大。這次國(guó)家加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理，在一定程度上將給我國(guó)的工業(yè)制冷行業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的活力。現(xiàn)在我國(guó)的制冷事業(yè)已經(jīng)慢慢發(fā)展起來(lái)，經(jīng)過(guò)了多個(gè)時(shí)期的發(fā)展，已經(jīng)形成了超低溫庫(kù)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)、果蔬氣調(diào)庫(kù)等類型。相信在不久的將來(lái)，將會(huì)有更好的發(fā)展空間。